Enfriamiento inmediato de productos hortofrutícolas

Para el enfriamiento hortofrutícula, empleamos Hielo Gel como fluido primario con un sistema de almacenamiento de enegía. El enfriamiento del agua se produce en el cambiador de calor de placas mediante la fusión del Hielo Gel.

Ventajas

Sistema utilizado: El proceso de enfriamiento se realiza de manera indirecta, llevando el agua a la temperatura de 0ºC con Hielo Gel.

Tiempo de refrigeración: de 30 a 60 minutos (dependiendo del tamaño de la pieza)
Temperatura inicial: Aprox. 25ºC
Temperatura final: Aprox. 5ºC