Enfriamiento inmediato de productos hortofrutícolas
Para el enfriamiento hortofrutícula, empleamos Hielo Gel como fluido primario con un sistema de almacenamiento de enegía. El enfriamiento del agua se produce en el cambiador de calor de placas mediante la fusión del Hielo Gel.
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Ventajas
- Más frío en menos tiempo gracias a la alta conductividad térmica de Hielo Gel.
- Calidad. Elimina el riesgo de patógenos conservando al máximo las cualidades de las frutas, alargando así su vida útil.
- Con el sistema de almacenamiento de Hielo Gel conseguimos reducir la potencia del equipo frigorífico y un importante ahorro energético generando Hielo Gel en horas de baja tarifa eléctrica.
- Alternativa sostenible que ofrece máxima eficiencia y mínimo impacto medioambiental.
- Excelente para la transportación de los frutos durante largos periodos de tiempo.
- Proceso sencillo. Se realiza en circuitos cerrados de Hielo Gel y agua helada.
Sistema utilizado: El proceso de enfriamiento se realiza de manera indirecta, llevando el agua a la temperatura de 0ºC con Hielo Gel.
Tiempo de refrigeración: de 30 a 60 minutos (dependiendo del tamaño de la pieza)
Temperatura inicial: Aprox. 25ºC
Temperatura final: Aprox. 5ºC